五星級酒店是酒店的更高等級。酒店設備十分豪華，設施更加完善，除了房間設施豪華外，服務設施齊全。各種各樣的餐廳，較大規模的宴會廳、會議廳、綜合服務比較齊全，是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。主要是滿足上層資產階級、政府官員、社會名流、大企業公司的管理人員、工程技術人員、參加國際會議的官員、專家、學者的需要。

五星級酒店設計應以交通組織為切入點。功能不同的交通組織方式又將酒店分為既獨立又相互聯系的兩部分：酒店的公共部分往往是一座酒店形象、品質的表征，也占酒店投資金額的主要部分，因此常常被建筑師所重視，成為設計重點；而酒店的服務管理部分的組織主要脫胎于酒店的經營管理模式。由于專業的限制，這一部分往往不被建筑師所重視。其實，后館部分是一座酒店高速運營的保障。酒店設計歸根到底是以酒店的經營和營利為目的，因此可以說公共空間的舒適性和易識別性，管理組織的便捷性和有序性是酒店經營的目標和保障。

五星級酒店設計一直是奢華、品質的代表。雖然室內設計不是越奢華越好，但是對材質之間搭配出來的質感要求還是很高。不同的質感，給人以不同的觸覺和視覺，如光潔的花崗巖外表，常令人感到生硬而無人情味；金屬材料常令人感到有現代感、堅固而不笨重；地板則是溫暖舒適的所有材料在一定水平上都具有一種質感，而材料的肌理愈細，則其外表所呈現的效果就愈光潔平滑。甚至很粗的質地，從遠處看去，也會呈現相對平整的效果。

必須注重裝修材料的質感，酒店設計師應該根據設計風格來選擇裝修材料，有些位置不必非選用、豪華的材料不可。相反，一些適宜而又普通的資料反而顯得恰如其分、相得益彰，并將局部的資料烘托進去。除考慮資料身的特性外，亦要考慮組合效果，以及施工等實際問題，做到統籌兼顧。